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Les barriques

vinification intégrale

Testée depuis 2002, cette technique de Vinification Intégrale® s’est fortement développée, améliorée, simplifiée au point de devenir une référence. Elle permet d’obtenir des vins plus ronds, plus volumineux, plus gras, plus complexes, avec plus de précision aromatique et des finales soyeuses.
La tonnellerie Leroi est fournisseur exclusif de cet équipement.

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Les grands contenants

Depuis 1735, la tonnellerie Leroi réunit les meilleurs tonneliers capables de réaliser, en quelques heures seulement, des barriques de grande qualité. Riche du savoir-faire, de la créativité et de l'exigence de la tonnellerie, les cuves Leroi ont vu le jour il y a plus de 30 ans, non loin de Cognac. Créée dans les ateliers de Barret par un spécialiste, développée par une équipe d'experts, cette tonnellerie grands contenants s'inscrit dans la logique d'excellence Leroi.

Achetés principalement dans des forêts de l'Etat, à l'Office National des Forêts, nos chênes sont certifiés PEFC. Débités en plots de chênes avivés de 54 et 65 mm, ils sont affinés naturellement à l'air libre pendant une durée de 36 à 48 mois. Après un examen précis de la configuration de votre projet (utilisation et finalité des cuves, choix des accessoires, contraintes sur le terrain) nous élaborons un cahier des charges complet conjointement avec nos artisans tonneliers. Un descriptif clair, un plan de détail et un devis sont alors proposés. Après validation, le travail minutieux de construction de la cuve commence et progressera jusqu'à l'installation en cave. 

CUVE TRONCONIQUE

Chaque cuve est un produit unique au travers duquel la personnalité du maître de chai va s’exprimer.  

Qu'elles soient destinées aux vins, aux alcools, à la vinification ou à l'élevage, fermées ou open top, pour les vignobles français ou étrangers, nos artisans foudriers savent répondre parfaitement aux attentes de nos clients.

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ACCESSOIRES

Grâce à un très large éventail d'accessoires spécifiques et uniques, la tonnellerie Leroi a la possibilité d'adapter chaque cuve aux cahiers des charges de ses clients. 

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